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2015年 11月 07日

南京チーズケーキ

毎年ハロウィンの季節に焼いている 
南京チーズケーキ。

別にその季節以外で作ってもいいけど笑
くらしの中に期間限定!
あると楽しいですよね。

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芋栗南京とチーズなんてまずくなるはずもない女子的鉄板の組み合わせですが笑
友人達にも好評でして、
以前のブログ内でレシピをのせた所
レシピをプリントアウトしてるよーとかInstagramでつながってる方からも
うちもよく作るよー  なんて嬉しい声がけを頂きめっちゃ嬉しくて笑


はい、お調子有頂天かーちゃんは
またレシピのせます。

変わった所は甘さ。
以前よりやや砂糖を控えるようになったのは、
粒状になったかぼちゃの甘さが引き立っていい感じかなーと。
個体差あるので、ふかしてみて甘くて美味しい当たりの南京に出会ったら砂糖の量を減らしたり逆にハズレだったらメープルシロップを少しいれてみたり調整してみてください。


作り方は簡単っす。
うちはレシピ4倍量にしてビックに高さをだして作ったり、小さい型にいれて顔描いたり遊んどります。

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シンデレラの馬車になり、
美味しいお城と王子様のいる所へは連れてってくれる南京、実際はそんなミラクル起こらんけど笑
うまか食欲の秋は、おいひー世界には確実に連れてってくれます。

ぐふっ、花より団子楽しんでくださいー🎶







『南瓜のチーズケーキのレシピ』

材料 
・かぼちゃ            130g
・生クリーム         100g 
・クリームチーズ         125g
・砂糖         45g 
・薄力粉         9g
・全卵         60g

★下準備は3つ

①クリームチーズを常温に戻して軟らかくしておく。

②オーブンは190度で温めておく。

③型に型紙を敷く。



作り方
① まずかぼちゃをレンジ等で竹串が通る 
      まで軟らかくし、その後、粗く潰して
      生クリームと合わせる。
  
② 別のボールで常温に戻した
      クリームチーズを軟らかく練り、
  砂糖を一気にいれ全卵は少しずつ加え
      る。

③ ②に薄力粉をふるい入れ、
      ①も入れ混ぜあわせる。

④ 型に流し入れ、
      オーブンで180度で35分程焼く
  
⑤ 焼きあがって粗熱が取れたら
       型から取り出して完成

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by roue3 | 2015-11-07 08:21 | chito saji